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一、臭氧水與常用消毒劑的區(qū)別：

消毒是用物理的、化學(xué)的和生物的方法殺滅病原微生物，目的是預(yù)防和控制傳染病的發(fā)生、傳播和蔓延。

1、脫水原理：酒精具有一定的脂溶性。根據(jù)“相似相溶”的原理，能夠破壞掉由磷脂雙分子層構(gòu)成的脂質(zhì)包膜；同時(shí)，在接觸到病毒包膜表面的糖蛋白時(shí)，能使蛋白質(zhì)脫水變性，從而使病毒失活。但是酒精易燃易爆，使用存在風(fēng)險(xiǎn)，且不能對(duì)食物等入口產(chǎn)品消毒。

2、氧化原理：84消毒液；含氯消毒劑。其可在溶于水后生成具有殺滅微生物活性的NaCLO。次氯酸鈉、次氯酸分子量小，并且具有強(qiáng)氧化性。在接觸到新冠病毒后首先會(huì)氧化包膜蛋白使其變性，同時(shí)損害其蛋白質(zhì)外殼，使其蛋白交聯(lián)作用丟失，從而進(jìn)一步破壞生物酶系統(tǒng)和遺傳基因，使其失去活性。消毒后由氯殘留，長(zhǎng)期使用對(duì)人和動(dòng)物的眼睛、呼吸粘膜有損傷。只能對(duì)物品消毒，不能直接對(duì)人體及入口食品進(jìn)行消毒。

3、臭氧水具有廣譜殺菌的特點(diǎn)，既可以殺滅細(xì)菌繁殖體，芽孢，病毒真菌和原蟲孢體等多種微生物，還可以破壞肉毒桿菌和毒素及立克次氏體等，同時(shí)還具有很強(qiáng)的除霉、腥、臭等異味的功能。消毒無(wú)殘留，無(wú)污染，不存在任何殘留物質(zhì)，解決了消毒劑消毒時(shí)殘留的二次污染問(wèn)題，同時(shí)省去了消毒結(jié)束后的再次清潔。

二、臭氧的產(chǎn)生原理：

臭氧，化學(xué)式為O3,在常溫下可以自行還原為氧氣。臭氧有強(qiáng)氧化性，是比氧氣更強(qiáng)的氧化劑。

1、紫外照射法：利用紫外線照射干燥的氧氣，使一部分氧分子被激活分解成氧原子，進(jìn)而形成臭氧。紫外照射法產(chǎn)生臭氧的特點(diǎn)使臭氧濃度低，不適合于大量生產(chǎn)臭氧，只適合于少量、低濃度要求的各種試驗(yàn)，如空氣消毒、滅菌、除臭等。

2、介質(zhì)阻擋高壓放電法，簡(jiǎn)稱DBD法。通過(guò)交變高壓電在氣體中產(chǎn)生電暈，電暈中的自由高能電子離解氧氣分子，經(jīng)碰撞聚合為臭氧分子。介質(zhì)阻擋高壓放電法能耗高，產(chǎn)生臭氧濃度難控，臭氧尾氣處理工藝繁瑣，會(huì)有致癌副產(chǎn)物發(fā)生。

3、電解水法。主要通過(guò)低電壓下對(duì)水進(jìn)行電解，使水在電極-溶液界面上發(fā)生氧化反應(yīng)產(chǎn)生臭氧。水分子包裹著臭氧分子，反應(yīng)完成后臭氧再次拆解化為氧氣和水，所需能耗低，臭氧濃度穩(wěn)定并且無(wú)污染。